Tortilla francesa.

Ingredientes:
Huevos
Sal
Jamon-Queso

ELABORACION:
Se puede hacer con tantos huevos como se requiera.
Batír los huevos en un plato/bol (en función de la cantidad de huevos empleados) con un tenedor de los largos/batidor de varillas.
En una sartén ANTIADHERENTE, previamente calentada en el fuego, echamos un chorrito de aceite nada mas, y a continuación vertemos los huevos.
Ya solo queda ir haciendo pequeños cortes al huevo cuajado en el borde y centro de la sartén, para que se vaya haciendo todo el huevo.
Por último, la podemos doblar para que sea mas sencillo darle la vuelta (ocupa menos), o ayudarnos de un plato llano para tal menester.
Decir de este plato, que se le puede añadir casi cualquier ingrediente, previamente rehogado al fuego, esto es, jamón (york o serrano), gambas, ajos tiernos, alchachofas, etc.